Bizim Mutfak/Yüksük Çorba
Kas 19th
Dürüst olmak gerekirse çok nadir hazır çorba yapıyorum.
Evlenmeden önce annem yapardı hazır mantar çorbası, babam çok sevdiğinden ama her daim mantar bulunamadığından. Evlenince de devam etti işte o alışkanlık.
Ha bir de çalıştığım dönemde soğuk algınlığı zamanı kupa çorbaları.
Bunu nereden keşfettim peki? Para verip almadım ne yalan söyleyeyim, dergilerden biri vermiş zamanında atmamışım öyle duruyormuş kenarda.
Geçen gün evde yemek az, benim halim yok ek bişiler yapmaya.
Tataam bakışıyoruz bu paketle, amaan diyorum beğenmezsek içmeyiz.
Ama o kadar lezzetli bir şey ki bu, tarif etmem mümkün değil.
Zaten çorbadan ziyade yemek gibi. İçinde köftesi, nohutu, makarnası yok yok anlayacağınız.
Bir de güzel baharatlar var içinde.
Gerçi damak zevkleri birbirini tutmaz ama deneyin derim ben, inanın çok lezzetli.
Browni Kurabiye♥
Kas 17th
Ben bu kadar çabuk yapılan ve çabuk pişen bir şeyin bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmezdim, ama oldu!
Ha bu benim için iyi mi? Haayırrr! Diyet yapmak daha zor böyle tatlar yakaladıkça.
Bu tarifi şuradan keşfettim, asıl kaynak şurası imiş ama ulaşamadım, ama şurada da bir post var buna dair 
- Malzemeler
250 gr. tereyağı
2 yumurta
2 türk kahvesi fincanı şeker
4 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
- Şurup
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Süt ve şekeri kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.
Derin bir kasede yumurta, şeker ve küçük parçalara böldüğünüz tereyağını, krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
Daha sonra kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Unu yavaş yavaş ekleyin ki çok sert olmasın ama ele de yapışmasın.
Kıvamını bulunca şekil verip, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
175 derece ve ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan bir 3-4 dakika sonra kurabiyeleri hazırladığınız sütlü şekerli şuruba batırın ve tepsiye geri koyun.
Şurubu tam emdikten sonra dağılmamasına dikkat ederek servis tabağına alabilirsiniz.
Fırın Makarna
Eki 27th
Malzemeler (4-5 Kişilik)
1/2 paket spagetti
1 kase ufalanmış beyaz peynir
1 kase kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı süt
3 yumurta
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Spagettiyi haşlayıp, süzüyoruz.
Orta boy bir fırın kabına yarısını döküp, yayıyoruz.
Kıyılmış maydanoz ve beyaz peyniri iyice birbirine karıştırıp, makarnanın üzerini kaplıyoruz.
Geri kalan makarnayla da üzerlerini kapatıyoruz.
Bir kasede iyice çırptığımız süt, yağ ve yumurtayı gezdire gezdire, heryerine döküyoruz.
En son rendelenmiş kaşar peynirini de serpip, 200 dereceye ayarlanmış, ılık fırına koyuyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
